Job-Beschreibung

Koch Schwarzwald

 

Hauptaufgaben

Produktion sämtlicher postenzugehöriger Lebensmittel Mise en place Warenannahme, Qualitätskontrolle und sachgemäße Lagerung regelmäßige Reinigungstätigkeiten lt. HACCP Reinigungsplan Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Umweltbestimmungen wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln

sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung Mithilfe bei der monatlichen Inventur Anleitung der Azubis in der Küche Küchenabläufe planen, überwachen und ständig optimieren

Zusatz-Aufgaben

Je nach Anfall sind diese auszuführen

Kompetenzen

Teamfähig

Freundlichkeit

Flexibilität

Hoher Sauberkeitsstandard/qualitativ hochwertiges Arbeitsergebnis

Persönliches Profil

mind. B1 Deutschkenntnisse, B2 gewünscht Belastbar Zuverlässig eigenständiges Arbeiten erwünscht

Ausbildung

Zum/zur Koch/Köchin, Hilfskoch/Beikoch mit entsprechender Berufserfahrung von mehr als 4 Jahren

 

Erfahrung

Mind. 2 Jahre Berufserfahrung

Einzelaufträge

Neben den hier aufgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung seines Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören.

 

Koch Schwarzwald