Job-Beschreibung
Als Chef de Rang bist Du für einen reibungslosen Serviceablauf in Deinem eigenen Zuständigkeitsbereich verantwortlich. Du bietest unseren Gästen ein herausragendes gastronomisches Erlebnis und arbeitest eng mit dem Serviceteam sowie der Küchenbrigade zusammen. Mit Deiner Fachkompetenz, Deinem Organisationstalent und Deinem freundlichen Auftreten trägst Du maßgeblich zur Gästezufriedenheit bei.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
Betreuung und Beratung der Gäste in Deinem zugewiesenen Restaurantbereich
Fachgerechte Aufnahme von Bestellungen sowie kompetente Wein- und Speiseempfehlungen
Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Serviceablaufs
Koordination und Anleitung des Commis de Rang und anderer Servicekräfte
Vorbereitung des Arbeitsbereiches (Mise en Place) und Sicherstellung eines gepflegten Erscheinungsbildes
Servieren von Speisen und Getränken nach betrieblichen Standards
Kontrolle der Sauberkeit, Ordnung und Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien
Bearbeitung von Reklamationen und Gewährleistung höchster Gästezufriedenheit
Abrechnung und Kassenführung
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil, jedoch nicht zwingend erforderlich
Mehrjährige Berufserfahrung im Service wünschenswert
Sehr gute Fachkenntnisse in Speisen- und Getränkekunde, insbesondere Wein
Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Gastgebermentalität
Professionelles Auftreten, hohe Serviceorientierung und Belastbarkeit
Gute Deutsch- und idealerweise Fremdsprachenkenntnisse (z. B. Englisch)
Wir bieten
5-Tage-Woche möglich
6-Tage-Woche möglich – mit höherer Vergütung
Eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen, professionellen Team
Weiterbildungsmöglichkeiten (z. B. Weinseminare, Service-Schulungen)
Attraktive Vergütung
Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit Entwicklungsperspektiven
Unterkunft verfügbar (Kosten)
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