Job-Beschreibung

Restaurantleitung (w/m/d)

Adler Häusern Gourmet & Spa ist ein moderner Rückzugsort mit Casual Luxury und kreativer Wellness-Küche zwischen Freiburg, Zürich und Basel.

Neugierig auf ein Team von herausragenden Gastgeber-Persönlichkeiten, echte ökologische und soziale Nachhaltigkeit und einen tollen Arbeitsplatz in einer der schönsten Outdoorsportregionen Deutschlands unweit mehrerer urbanen Zentren?

 

DU…

·         bist eine echte Führungspersönlichkeit, die die Leistung ihres Teams als ihre Leistung begreift

·         bist ebenso empathisch, kommunikativ, wie zielorientiert

·         hast Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter-Teams

·         weißt, dass Mitarbeiter, Gästezufriedenheit & wirtschaftliche Ziele Hand-in-Hand gehen

·         kannst Dich, Deine Mitarbeiter und Gäste für Bio-Lebensmittel und kreative pflanzenbetonte Küche begeistern

·         begeisterst Dich für Wein wie auch für ein hochwertiges alkoholfreies Getränkeangebot

·         arbeitest gerne mit Küche und Geschäftsleitung daran unser Restaurant- & Bar-Erlebnis für unsere Gäste immer weiter zu verbessern

·         sprichst sehr gut Deutsch und Englisch

 

DEINE AUFGABEN…

·         Auswahl, Training, Führung und Entwicklung Deiner Mitarbeiter in Restaurant, Bar und Frühstücksservice

·         Sicherstellung eines perfekten Restauranterlebnisses für unsere Gäste

·         Erster Gastgeber, Trainer und letzte Instanz im Beschwerdemanagement

·         Einhaltung der Qualitätsstandards und Weiterentwicklung im Sinne eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses

·         Verantwortung für die Erreichung der Umsatzziele

·         Verantwortung für unsere Weinkarte und den Ausbau unserer Alkoholfrei-Alternativen (alkoholfreie Weine, Getränkebegleitung und Barkarte)

·         Mitarbeit bei der regelmäßigen Neugestaltung der Menüs und Speisekarten

·         Sicherstellung und Weiterentwicklung ökologischer Nachhaltigkeit in Deiner Abteilung

·         Sicherstellung einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit allen Abteilungen im Hotel

·         Manager on Duty am Abend und in Abwesenheit der Geschäftsleitung

 

WIR..

·         bieten Dir ein Produkt und ein Mitarbeiter-Team, mit dem es Spaß macht zu arbeiten

·         Ein Abteilungsleiter-Team und eine Geschäftsleitung, die Dich unterstützen Deine Ziele zu erreichen

·         Sehr gute übertarifliche Bezahlung

·         39 Std. pro Woche / 5-Tage-Woche

·         30 Urlaubstage ab dem 1. Jahr

·         Flexible Urlaubsplanung (kein Betriebsurlaub)

·         Aktive Überstunden-Vermeidung + voller Freizeitausgleich oder tarifliche Abgeltung von Überstunden wenn diese doch mal anfallen

·         Leben in einer Region wie gemacht für Naturliebhaber und Outdoorsportler (Wandern, Biken, Winter- und Wassersport)

·         Nähe zu mehreren urbanen Zentren (Freiburg, Zürich, Basel < 1 Stunde)

·         Günstige Mitarbeiterunterkunft oder Unterstützung bei der Wohnungssuche

·         Weitere Benefits: u.a. Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Fitness, Sonderkonditionen im Spa