Restaurantleiter/in (m/w/d)

Job-Beschreibung

Wir sind auf der Suche nach einem neuen Restaurantleiter/einer neuen Restaurantleiterin!

Wir suchen eine starke Persönlichkeit, mit Charakter, die in unserem besonderem Haus mit den anspruchsvollen Erwartungen unser Gäste mitwächst und sich stetig verbessert.

Wichtig sind für uns ein guter Teamspirit und an den ausgemachten Zielen dran zu bleiben, mit dem heutigem Anspruch zu wachsen und sich gegenseitig zu respektieren.

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung in ähnlichen Positionen in der gehobenen Gastronomie
• Konfliktfähigkeit, Klare Kommunikation, Begeisterungsfähigkeit, Vorbildfunktion
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Verantwortungsbewusstes Denken und Handeln
• Hohe Kundenorientierung
• Hohes Qualitätsverständnis, hoher Servicestandard und sehr gute Fachkenntnisse
• Kontaktfreudigkeit bei der Betreuung unserer Gäste, Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Souveränes, gepflegtes und freundliches Auftreten
• Sehr gute Weinkenntnisse – Sommelierausbildung oder Sommelier-Diplom von Vorteil
• Kenntnisse im Beschwerdemanagement
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachkenntnisse wie zB. Italienisch von Vorteil)
• Kenntnis des gesetzlichen Richtlinien wie zB. HACCP

Ihre Aufgaben

• Leitung unseres gesamten Restaurantbereichs
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Restaurant
• Führung & Koordination unsere 25-köpfigen Service-Teams
• Personalplanung: Erstellung des wöchentlichen Einsatzplanes
• Qualitätskontrolle in der Abteilung
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
• Ausbildung unserer Lehrlinge im Restaurant
• Weiterentwicklung der Servicequalität
• Kommunikation mit den anderen Abteilungen
• Erstellung und Kalkulation der Wein-, Getränke- und Cocktailkarte
• Kostenverantwortung und Einhaltung der vorgegebenen Mitarbeiterkosten pro Gast und Wareneinsatz pro Gast
• Inventarkontrolle und Lagerhaltung
• Durchführung von wöchentlichen Weinverkostungen mit unseren Gästen
• Durchführung und Mitorganisation von Veranstaltung in unseren Betrieben wie zB. Hochzeiten, Geburtstage, usw.

Wir bieten

• Ein junges, dynamisches Team
• Familiäre Atmosphäre
• Kostenlose Unterkunft (bei Bedarf)
• Kostenlose Verpflegung: Frühstück, Mittag- und Abendessen (auch an den freien Tagen)
• Entlohnung ab € 4.000 brutto – mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation & Erfahrung, Feiertagszuschläge sowie 13. Und 14. Monatsgehalt
• Ermäßigte Seilbahnticket für das Ski- und Wandergebiet Nassfeld
• Kostenlose Nutzung des Wellnessbereichs und des Fitnessstudios
• Ermäßigung für den hauseigenen Skiverleih, gratis Mountainbikes
• Gratis Eintritt in unser privates Strandbad am Pressegger See
• und vieles mehr…